Mat och bak!

Sen jag flytta till vicshan och blev " bonnmora" har jag blivit lite huslig i form av att jag  bakar och lagar mat en del. Gjorde ju lite sånt hemma i min lägenhet förr också, men nu är det roligare, större kök och en man som äter upp det och framförallt tillsammans med mig :-). Mamma och mormor har ju alltid lagat mat och bakat , kommer aldrig i deras klass men mummsigt blir min mat i alla fall som Håkan säger ;-). Igår hade jag besök från Alingsås, alltid lika skoj när mina vänner från hemtrakten hittar hitåt , eller får vägbeskrivning för ingen vet typ vad Ryda eller Helås ligger ;-). Anneli J var här en sväng i alla fall, och då hade jag svepte ihop en rabarerpaj. Finns ju rabarber i grannfruns trädgård som jag har fri tillgång till. Så snabbt iväg till Karl - Åkes ICA i S.levene, hör jag har redan lärt mig vart dem små lanthandels affärerna ligger, råkade säga för ett tag sen hos mor o far  denna affär och pappa log till lite och kom fram till att Mia är en av lantisarna som hittar hit o dit på diverse småställen =). Jag har väl alltid dragits till landet, min tanke har ju varit att hitta ett litet ställe bara några km från Alingsås, absolut inte mer. Flytta från Alingsås går inte ;), MEN så hittade jag kärleken och drog bort 5 mil. Och det är väl nu i efterhand som man förstår vad folk menar att om man träffar rätt så kan man nog tänka sig att flytta varsom helst, och just så känner jag med Håkan faktiskt. Apropå bakning, kommer slänga ut lite recept ibland här på bloggen , jag är glutenintolerant och försökar baka ihop ngt mummsigt ibland med special mjölet.

Glutenfri rabarer smulpaj (4-5 per)

2,5 dl Finmix glutenfri Sempers
100gram magarin
2,5 msk socker
Ett paket sötmandel flarn


Fyllning : Rabarer (jag kör på tyck, 5-6 st rabarer ungerfär)
                   Jag skär alltid dem i småbitar och kokar upp lite i socker
                   så dem mjuknar till lite.

Tillagning
Mät upp magarinet och skiva lite i en bunke, häll sedan i "mjölet"och sockret. Smula ihop mixen antigen med fingrarna eller en gaffel tills det blir en grynig massa.

Häll ut vattnet ur kastrullen och placera rabarberskviorna i en ungsäker form och strö över smuldegen. Till sist strö över sötmandel flarn över smuldegen!

Grädda i 15-20 min i ugnen på 200-225 grader.

                                                    
                                                       Serveras med vanlijsås